Macam-Macam Kopi Indonesia

 

Macam-macam kopi Indonesia

Indonesia sendiri termasuk sebagai salah satu negara penghasil biji kopi terbesar di dunia. pada tahun 2017 – 2018 Indonesia tercatat sebagai penghasil biji kopi terbesar keempat, setelah negara Brazil, Vietnam dan Columbia. Iklim tropis yang dimiliki negara Indonesia memberikan keuntungan tersendiri dalam hal produksi kopi. Produksi kopi di Indonesia tersebar di berbagai daerah, dari Sabang sampai Merauke.

Kopi yang dihasilkan di daerah-daerah tersebut mempunyai cita rasa khas yang menjadi keunggulan masing-masing daerah penghasil. Beberapa jenis kopi hasil petani Indonesia pun sudah dikenal di dunia. Merangkum dari beberapa sumber, berikut beberapa jenis kopi terbaik dari Indonesia yang telah mendunia.

•          Kopi Arabica Gayo Aceh

merupakan salah satu penghasil biji kopi terbaik di Indonesia, yaitu Kopi Gayo. Dinamakan Kopi Gayo, karena kopi ini ditanam di daerah dataran tinggi yang mempunyai ketinggian 1200-1700 Mdpl.

Kopi ini memiliki tekstur yang encer dan tidak terlalu pekat dengan rasa asam yang pas. Kopi yang satu ini cocok dinikmati bagi penggemar kopi yang tidak terlalu suka kopi dengan rasa yang asam.

•          Kopi Arabika Kintamani

kopi Arabika Kintamani yang berasal dari daerah Bali ini. memiliki cita rasa yang unik, yaitu rasa yang asam dan segar dari buah-buahan hal menjadi ciri khasnya. Kopi Arabika Kintamani memiliki kekentalan yang sedang serta rasa yang ringan dan lembut. Saat ini, negara Jepang, Arab dan Eropa menjadi tujuan utama ekspor kopi asal Bali ini.

•          Kopi Arabika Toraja

Kopi Toraja ini menjadi salah satu kopi yang telah dikenal oleh masyarakat dunia. Negara Jepang dan Amerika merupakan dua negara yang sudah menjadi pelanggan utama ekspor kopi Toraja. Ciri khas dari kopi Toraja adalah rasa pahit yang dimilikinya hanya terasa saat kopi diteguk dan akan hilang setelahnya tanpa meninggalkan bekas atau after taste effect.